按

瓦耶尔

参加欧洲最美味的周末

2012年6月《星期日泰晤士报》
西班牙: 贝赫尔－德拉弗龙特拉

依权利而论，贝赫尔－德拉弗龙特拉（Vejer de la Frontera）鹅卵石铺成的小巷应该是空的，肥沃的居民在没有起重机的帮助下无法离开床。然而，这里的年轻人却既苗条又时髦，双眼转瞬即逝的脚步声，都挤满了安达卢西亚最被美食困扰的小镇的餐馆和小吃吧。

瓦耶尔（说它是短发，在h时清了清嗓子）是一个粉刷成摩尔的摩尔人村庄，坐落在距离大西洋5英里的山顶上。在过去的十年中，它聚集了不太可能的非常好吃的地方，并且涌现出许多创新者来做非凡的事情。

不过，在未经改建的工人咖啡馆Morillo（Calle NuestraSeñorade la Oliva 4）上享用早餐是值得的。点一份炸玉米粉圆饼（80p）–一片烤面包，上面加上橄榄油和新鲜的番茄泥–和科尔塔多咖啡，或者像当地人一样制作，然后倒回守卫者。他们会告诉您，早上需要一些精神来进行良好的消化。他们也相信。

如果您是来这里学习烹饪Vejer风格的，现在就开始与Annie B一起参加为期一天的课程（95英镑，或从550英镑起住四个晚上，B&B，包括三堂课和一顿晚餐； 00 34-620 560649，anniebspain.com）。对于我们其他人，购物。

前往Pasteleria Galvan面包店（Calle Altozano 1; 956 450158），品尝该镇的特色菜，即玉米饼–在蛋糕和饼干之间，它们结实，细腻，浓郁且便于携带。 Carniceria Paco Melero的香肠（Calle Juan Relinque 22; 956 450304）也是如此。

午餐时，前往海边。埃尔帕尔马（El Palmar）是一个悠闲的度假胜地，沿着广阔的金色海滩蜿蜒而行，遍布餐厅和酒吧。很难吃一顿饭，但是在海滩路上的弗朗西斯科·阿尔费雷斯（Francisco Alferez）上的ortigas鸡蛋或油炸的海葵（956 232861；半盘装满4英镑）脱颖而出。咬紧牙关，品尝海边粘性的爆炸。

回到午休。您将需要它：Vejer的数十家小吃店和餐馆在等待着您。经过大量研究后，最好的是纤巧但开创性的Los Quatro Gatos（650 987686，losquatrogatos.com），年轻的法国厨师SolféeZeller以令人难以置信的低价而眼花azz乱。她的鳕鱼品牌薯片（“小杯”）配以土豆慕斯，橙藤珍珠和橙盐改变了我的烹饪生活—只需2.5英镑。

至于其他的话，我建议在豪华的La Vera Cruz餐厅（956 451683，restaurantelaveracruz.es）搭配t味salad沙拉，芒果，冰淇淋和芥末（14英镑）的金枪鱼t，所有滑爽的质地和起泡的味道；摩洛哥人在El Jardin del Califa的浪漫小镇花园中扭动着麻绳（956 447730，jardin.lacasadelcalifa.com;电源从11英镑起）；以及老式的La Bodeguita（Calle Marques de Tamaron； 956 451582），现场音乐和伴侣氛围与蒸粗麦粉上多汁的猪脸一样多，价格为2英镑。

一切都喝雪利酒。品种很复杂，Vejeriegas将在整个晚上隆重推出。 finos很好，olorosos更好，面霜很丑陋-这就是您需要知道的。

旅行细节

留在迷宫酒店拉卡萨卡利法（956 447730，lacasadelcalifa.com;双人间60英镑起，B&B）由八座古代房屋编织而成。或者尝试小巧时尚的Escondrijo（956 447438，escondrijo.com;双人间价格92英镑起，B&B）在摩尔人时代的四合院里。乘搭EasyJet（0843 104 5000，easyjet.co.uk），Monarch（0871 940 5040，monarch.co.uk）或BA（0844 493 0787，ba.com）从盖特威克机场或利物浦飞往60英里外的直布罗陀。 Europcar（0871 384 1087，europcar.co.uk）租车三天，价格为92英镑起。斯蒂芬·布莱奇

Stephen Bleach travelled as a guest of 安妮·B and EasyJet