迁移蓝鳍金枪鱼

在每个春季，蓝鳍金枪鱼从其自然栖息地（寒冷的大西洋深处）迁移到地中海较暖的产卵场。这些巨大的鱼（约200公斤）会积聚油脂，以在寒冷的大西洋中保持温暖。它’这是使阿敦罗霍德 Almadraba 世界上最美味的金枪鱼，因此受到追捧。这款高品质的欧米茄3美味佳肴像黄油一样在您的嘴中融化，价格高昂。

严格控制Almadraba收割的这种传统方法是Costa de la Luz独有的，其历史可追溯到腓尼基人时期。它仅会持续四到六周，具体取决于达到配额的时间。

这是对那些对厨房不屑一顾的美食家（只有一个烹饪班）的理想旅行，他们寻求诸如松露狩猎之类的迷人替代品！

安妮·B将带您领略迷人的历史传统与当代当地生活。在这次冒险中，您将体验到一年一度的独特性 Almadraba，无论在文化上还是美食上。

由于这种蓝鳍金枪鱼的全球化，最大的市场是现在的日本。该市场坚持认为，鱼的寿命应无压力，从而导致金枪鱼肉变嫩。因此，在船上提起金枪鱼陷阱时，您不会目睹任何混乱。

人们怎么说：

“我刚刚从安妮最难过的四天回来’的Almadraba之旅。多么美妙的经历！精美的组织结构和超级友好的氛围，带许多家一般的触感，但背景极具专业素养，因此一切都像发条一样运转。烹饪过程非常棒，小吃之旅令人难忘，品尝雪利酒有趣而富有教育意义，而前往Almadraba的旅行则是一种荣幸。我不能推荐安妮’的课程足够高。” Nic & Julia, London

“We shared ‘终极金枪鱼体验’和安妮（Annie）在一起，他不仅非常了解‘The Almadraba’ but also about sherry from the Sherry Triangle. Her culinary skills are exceptional and we really enjoyed our time in her kitchen. On the final day, Annie organised a trip out to sea to witness first-hand the lifting of the Tuna at Almadraba. This way of fishing is a tradition dating back almost three millennia. I highly recommend this course.”  David & Julie, UK