神州新鲜无花果(或梨或芒果)沙拉食谱,配核桃,培根& Blue Cheese

无花果沙拉食谱

这款美味的新鲜无花果沙拉配卡布莱斯蓝纹奶酪,核桃和培根(先炸后再用PX上釉 雪莉酒),这是我在最近的课程中为客人服务的第一件事。在课程结束时,我们正在讨论本周最喜欢的菜肴-客人不断回头提及这种引人入胜的沙拉食谱。当无花果不可用时,有时我会使用梨,或者在上图中,我使用美味的成熟芒果和鳄梨。选项是无止境的。 Stilton是Cabrales的绝佳替代品。

多年以来,我一直在用牛油果,培根,芒果和胡桃木与Roquefort组合沙拉组合。不是因为我不想使用西班牙的蓝纹奶酪,而是因为在卡布拉雷斯的阿斯图里亚斯西班牙奶牛场备受追捧的蓝纹奶酪在这里找不到。直到最近,Palomita(最好的熟食店) 瓦耶尔)开始库存。当我看到它从Mari-Paz的熟食店柜台对我眨眨眼时,那是一次真正的欢乐跳跃时光之一。过去,我曾将Brevas与Roquefort混合使用,甚至有机会在Cabrales中使用芒果,但是– WOW – Brevas与Cabrales一起使用!实在太棒了。我不是保留剩菜沙拉的人,因为当用醋“煮”莴苣时,莴苣看起来确实没有吸引力,但是沙拉组合非常美味,剩下的一小部分被弹出了冰箱。第二天呢?味道仍然令人着迷。

要用奶酪,核桃和培根制作无花果沙拉食谱,这就是您需要的:一个沙拉碗和以下配料组合在一起,制成具有整体神韵的美味沙拉。

配料

你会需要:

  • 8个大brevas或新鲜无花果,去皮切成小块,或者2个大梨或1个大芒果
  • 1 x pkt切碎的培根片(约120克)。
  • 100毫升PX雪利酒可上釉。
  • 少数去皮的核桃,在干煎锅中轻轻烤。
  • 100克Cabrales或羊乳干酪或Stilton –碎了。
  • 您可以找到的最好的甜生菜–长叶莴苣,生菜心等。

使用说明

如何做菜:

  1. 首先将生菜洗净并晾干,然后放入碗中。
  2. 在干煎锅中烤核桃,烘烤后倒在盘子上。
  3. 用干布擦净煎锅上的所有核桃皮,然后将锅加热至高温。
  4. 将无花果切成四分之一,去皮,撒在生菜上,撒上碎的卡巴莱斯和核桃。或去皮,然后切成薄片,然后撒上柠檬汁。
  5. 在上面磨一些黑胡椒。
  6. 将培根加到燃烧的热煎锅中,然后耐心地离开烤箱,使其发出嘶嘶声和褐色,直到开始搅拌/搅拌一分钟。褐变时,您可能想用纸巾擦去多余的脂肪。
  7. 调低热量并添加PX。
  8. 气泡直到稍微减少。
  9. 撒上沙拉,撒上优质的初榨橄榄油和大量的雪利酒醋。
  10. 轻轻折腾。

Buen Provecho!

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