弗兰克·卡莫拉 Visits安妮B的西班牙厨房

我很高兴收到澳大利亚厨师,餐馆老板和作家 弗兰克·卡莫拉 以及上周他快乐的澳大利亚美食家乐队在Annie B的西班牙厨房举行。

安妮& Frank

我在巴巴特(Barbate)渔镇与弗兰克(Frank)和他的小组会面,在阿巴多斯(Mercado de Abastos)买了梅卢莎(无须鳕)和蛤s作鱼汤,以及加姆百尼(大虾)用盐焗。

盐虾。甘巴斯山

美味的甘巴萨尔

在回家途中在El Campero鱼餐厅享用午餐后,弗兰克(Frank)在两张桌子的Casa Alegre屋顶上准备了15点壮观的晚餐,在这里我们可以欣赏到粉刷过的壮丽景色 瓦耶尔 在温暖宜人的夜晚,北非若隐若现。

贝赫尔-德拉弗龙特拉,西班牙的摩洛哥人,露台上的餐桌

瓦耶和摩洛哥的意见

佩皮和我感到非常荣幸,因为他们每个人都拥有我们 食谱 在弗兰克(Frank)的最新著作《莫维达·索莱拉(Movida Solera)– Pepi的手工西班牙凉菜汤》以及我的杏仁和柠檬饼干中都有介绍。

莫维达·索莱拉,坦率的卡莫拉

Movida Solera(来源: leanneclancy.com)

当地的音乐家胡安·佩德罗(Juan Pedro)和苏珊娜(Susanna)来场演奏,而宾客们则品尝了葡萄酒和 菲诺.

音乐,音乐家,前沿

本地音乐家特别表演

佩皮(Pepi)用母亲的mortero(杵和臼)捣碎并捣碎了晒过的番茄,作为手工制作的西班牙凉菜汤-就像在Movida Solera中出现的那样。每个人自然都喜欢它。

制作西班牙凉菜汤,贝赫尔-弗龙特拉

制作佩皮’s 首页made Gazpacho

我的贡献是煎炸了一些博克隆(由约翰·菲力德(John Fillet))以及我丰盛的粘性柑橘和杏仁蛋糕,用以制作蛋糕。

柑橘类& almond cake

柑橘类& Almond Cake

在玛丽亚(Maria)的帮助下,我和佩皮(Pepi)在厨房到屋顶露台的楼梯上上下轰炸,一个晚上接受了一个月的锻炼。

所有人都度过了一个晶圆厂之夜-然后在衰落中弹出了深红色的月亮。我想没有人会忘记贝耶尔(Vejer)的美丽,夜晚的空气和红色的月亮。

红月亮,西班牙,安达卢西亚,哥斯达黎加鲁斯

红月亮

Gracias致MariaMuñoz的精彩照片。