今天只有青豆

绿色无花果

我喜欢6月在Vejer的月份。 6月和9月可能是我最喜欢的月份。天气宜人,阳光灿烂,天空最蓝,微风凉爽。山顶上总是有凉风拂面。客人常常走进阿雷格里之家的凉爽处,说``谢谢你,有空调!''但是我不知道–只是凉风拂过,屋子的墙壁只有2英尺厚。它的制造是为了承受热量,因为数百年前没有空调。小山上的每所房子以前都有驴–我有购物车!努力工作的驴子需要在阳光下避风凉。在古老的安达卢西亚天井之家中,驴stable可能是最凉爽的。在这里,驴stable现在是储藏室。值得庆幸的是,即使在夏天的高峰期,教学厨房也总是很凉爽。真是不可思议,但这是真的!

关于六月的另一个奇妙的事情是丰富的当地美味。实际上,我希望自己听起来不会太自鸣得意,但是每个月我们都会发生一些美味的事情。改变食物季节的12个月。如果不是在本地或西班牙种植的,则在这里的市场上找不到。虽然有一些例外。当不在这里时,葡萄将来自南美,来自南非的橙子。我们的草莓季节即将结束。就是这样,直到下个一月/二月再次出现这个季节时,才会看到更多的草莓。但是樱桃已经到了。美好的事情发生了,但总有一些事情可以消除痛苦。

所以,今天午餐-没有课-一个人在家,我沉迷于一盘天堂。它是如此简单,并使用最新鲜的当地美食制成。西红柿和来自Conil的新季甜洋葱。 La Muela的干牛至。有机莴苣和来自圣卢西亚的豆。从Barbate附近的森林中轻轻地烤松子。 Jamónde Recebo在Palomita购买。巴巴迪洛的雪利酒醋和朗达的EVO油。我用的盐-马尔登海盐(Maldon Sea Salt)失败了,除了煮盐以外,我只用它。

我经常想知道,当人们想到在西班牙做饭时,他们是否知道当地的农产品将有多么壮观?这是最好的,会让您感到满足。从炸玉米粉圆饼的壮观早餐到午餐时间的简单番茄沙拉。番茄颂将接follow而至……