迪亚·德·安达卢西亚（Dia de Andalucia）在盘子上相遇Sh缩
I am not a fan of 饼子s. Whether they’配以黄油和果酱加热或在黄油和君度（Cointreau）中游泳时，它们永远不会吸引人。充满了鸡肉或鸡肉的可丽饼的想法 对虾 奶油酱会使我感到寒冷。
实际上，我真正喜欢的唯一煎饼是鸭煎饼，这是一种神话般的中国煎饼，上面涂满了李子酱，然后将切成薄片的烤鸭，葱和黄瓜卷起来。当我离开伦敦前往安达卢西亚（Andalucia）品尝美食时，我的欢送会被称为“最后的鸭煎饼”。当我参加安妮B的派对时，小小的迷你鸭煎饼是我的招牌点心&午餐，我在伦敦的餐饮公司。这些年来，成千上万的人被餐饮活动和鸡尾酒会吞噬。在我的厨房里，由于烤鸭煎饼而产生的RSI并不少见。
Tomorrow, is 28th February and while people up and down UK will be flipping their 饼子s 在 celebration of Pancake Day/Shrove Tuesday, people 在 Andalucia will be celebrating the birth of their region with a public holiday. On 28th February 1980, Andalucia became an autonomous community of Spain.
明天，我将与这些美味佳肴一起庆祝这两天，这些美味结合了我们日常的许多安达卢兹食材和英国的煎饼日。他们制作了最完美的小吃或也可以作为开胃菜。下面的混合物将产生约。如果每个斑点使用半汤匙混合物，则为36小点心；如果每个混合物使用2汤匙混合物，则为8个较大的“煎饼”“pancake”.
我的另类煎饼日食谱
薄荷甜玉米&羊奶酪配烤红辣椒& Avocado Salsa
对于油条
配料
- 自重140克面粉。
- 2个中等大小的鸡蛋。
- 半杯碳酸水。
- 160克罐装甜玉米粒。
- 1汤匙切碎的薄荷。
- 50克碎奶酪。
- 用盐和胡椒粉调味。
- 切碎或切成薄片的香肠，最好是伊比利亚（Iberico）。
烹饪说明
- 将面粉和鸡蛋混合在一起。
- 在搅拌器仍在运行的情况下，在碳酸水中滴入，直至获得光滑的面糊。
- 折叠所有剩余成分。
- Lightly grease a non-stick fry pan with olive oil and spoon 在 your blobs when hot. After a few minutes, turn each with a spatula until both sides are golden and the 饼子s firm to touch. Place on wire tray till cool.
- 用干净的纸巾擦拭锅，然后加热。加入香肠，炸至酥脆。
- 沥干纸巾。
对于烤红辣椒莎莎
配料
- 1粒大号红辣椒。
- 1个去除了绿芽的小蒜瓣（这是穿过较旧的蒜瓣的根，从南北切成两半时可见）。
- 一小撮香菜，只留下。
- 1酸橙汁。
- 2汤匙特级初榨橄榄油。
- 盐和胡椒粉调味。
- 1大鳄梨，切成丁。
烹饪说明
- 将四面中号的红辣椒烧焦，直到皮肤烧焦。放置并密封在塑料袋中，放置10分钟。现在，无需使用连续水龙头，皮肤很容易滑落。去除所有皮肤和种子。
- 将胡椒粉放入搅拌器中，加入大量新鲜的香菜叶，大蒜，酸橙汁并搅拌均匀。滴入橄榄油并调味。
- 将切丁的鳄梨切成薄片。
组装
- 如果有小吃，请将每个小油条放在盘子上。
- Top the 饼子 with a spoonful of salsa taking care that it’s not too much to cause messy fingers when picked up.
- 将香肠放在上面。
- 如果要作为启动器，请在每个盘子上加油条。
- 顶上莎莎和香肠。
- 装饰一堆打扮好的火箭和烤松子。
最后，坐下来，搭配一杯冰镇 菲诺或曼萨尼亚 为安达卢西亚敬酒！
Buen Provecho！
