佩皮的传统海鲜西班牙海鲜饭食谱

潘传统海鲜饭

夏季’在西班牙南部的天空中– and there’夏天的西班牙菜比海鲜饭更合适。这是我值得信赖的得力助手Pepi制作的传统西班牙海鲜饭食谱,地道,简单且绝对美味…

配料

你会需要:

  • 1/2 x红辣椒– chopped
  • 1个洋葱– chopped
  • 1 x小青椒切碎(可选)
  • 2个大番茄,去皮,去籽,切碎
  • 1 x或任意多的香肠– sliced
  • 500-750克墨鱼或鱿鱼
  • 375克鸡大腿–切碎(您可以使用骨头作为库存)
  • 原料400克,去皮 对虾 (使用贝壳作为库存)
  • 1.5杯米饭
  • 4杯热水/原液/液体用1 x月桂叶煮
  • 1/2杯Fino或Amontillado雪利酒
  • 1捏藏红花在温水中浸泡
  • 1茶匙烟熏辣椒粉
  • 蒸贻贝(可选),以虾仁和柠檬块做壳

烹饪说明

如何做菜:

  1. 首先在热西班牙海鲜饭或煎锅中炸香肠,以释放脂肪。
  2. 取出香肠,并放在一侧。将脂肪留在锅中。
  3. 加/炸鸡。移开并保持在一侧。
  4. 您可能需要添加更多的油,加入切碎的洋葱,搅拌5分钟。
  5. 加入切碎的红辣椒,再搅拌5分钟。
  6. 加入切碎的青椒,搅拌5分钟。
  7. 加入去皮,切碎和去籽的番茄,以及鸡肉和1 x茶匙盐。如果使用,加入墨鱼丁。
  8. 搅拌15-20分钟,直到番茄呈现出泥状。
  9. 加米饭。搅拌。加入液体,雪利酒,藏红花和烟熏辣椒粉。烧开后转小火煮10分钟。根据您的鸡肉块的大小,您可以在5分钟后添加它们以确保将其煮熟。
  10. 10分钟后,加入大虾并推入米饭下。
  11. 加入鸡肉和香肠。煮几分钟。
  12. 放入鱿鱼圈(如果使用),在中火下推入,注意锅的所有区域均已与火接触。如果对干燥度有疑问,请添加更多的温暖液体。
  13. 关掉暖气,盖上报纸或盖子。静置10分钟。
  14. 装饰着柠檬块,蒸贻贝和一些虾。

其他好消息…

服务:4
准备时间:30分钟
烹饪时间:1小时30分钟
热量:每帮助420

像这个传统的西班牙海鲜饭食谱,并从Pepi寻找更简单的西班牙菜吗? 看看她经典的玉米饼上令人垂涎的味道.

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