关于Almadraba的思考

Almadraba渔民贝耶

五月是 Almadraba月 –当蓝鳍金枪鱼正迁移到这里的海岸时 瓦耶尔 在前往地中海的途中,您可以参加我辉煌的4天之一,亲眼目睹这一非凡的事件 Almadraba旅游

Almadraba是腓尼基人设计的一种古老的捕鱼方法,没有一种现代的拉网捕鱼垃圾。这是一种技术和劳力密集的可持续捕鱼方法,已经存在了多个世纪。市场要求鱼能够承受无压力的死亡,并且从海到冰柜的时间不得超过两个小时,因此其捕捞效率非常高。

almadraba捕捉过程

2016年5月,我提供了我的首次Almadraba之旅,其中包括出海见证Almadraba的发生。这四天是“金枪鱼味的”(由一位客人创造的动词)。除了早上乘船游览外,我们在El Campero(餐厅营地),大家乐棋牌的金枪鱼神庙。

从头到尾吃这种雄伟的鱼也是一种难忘的经历。对我来说,亮点可能是帕拉达的生牛肉片(如下图所示)–嘴顶的生牛肉片。 150公斤金枪鱼只有100克。精美。

金枪鱼沙拉菜

我们还参加了Zahara de los Atunes(Rutadelatun.com)超过35家酒吧和餐馆竞争。拉萨尔(La Sal)是我们的最爱,最后也是法官们的最爱!随着美味珠宝的出现,六个金枪鱼美味的小杂货给我们所有人留下了深刻的印象。尤其是黑巧克力和mojama(风干金枪鱼)的最终感觉。

有一天,我们在Barbate市场上挑选了自己的金枪鱼块,然后回到厨房准备自己的盛宴。在整个过程中,我们将所有产品与神话般的大家乐棋牌葡萄酒配对,包括新季节的 雪莉酒 恩拉玛 (直接来自酒桶)。

总而言之,这是一个星期。

想自己体验Almadraba吗?那里’s always 明年