美味持续…

阿尔梅里亚,东安达卢西亚


旅游安达卢西亚’西部的东部地区鲜美安达卢西亚
鲜美西红柿在克里斯尔,阿尔梅里亚

鲜美西红柿在克里斯尔,阿尔梅里亚


第2.位于阿尔梅里亚的位置。番茄星期二!


我们在早上花在阿尔梅里亚的氏族的农业生产

我们向哥斯达尔洛茨向东拉到阿尔梅里亚,以其西红柿和塑料温室为国际知名,您可以从外层空间看到。这一旅程中罢工的第一件事是令人难以置信的贫瘠之地,这就是沙漠,所以你想知道这里有什么可能在这里长大的。好吧,我们即将发现…

我们的访问是 Clisol. .,位于El Ejido,一个家庭经营的番茄和胡椒种植者。我们通过Clisol's Lola Gomez,第二代Grovers遇到,他们通过在温室中创造精心调整的生态系统来改变她的家族企业。温室的生产开始了大约50年前,以便在贫瘠的地形中成长。首先,他们不得不带着土壤来覆盖沙漠。然后用粗砂将土壤旋转才能停止蒸发。然后,当农民开始使用塑料床单来阻止风堵塞他们的植物时,他们意识到塑料鼓励的植物更快地成熟,实际上可以实现2年度作物。因此,在阿尔梅里亚出生了温室系统。

安妮&萝拉在克里斯尔,阿尔梅里亚

Clisol. .’S Lola Gomez,Annie在Clisol和Lola解释了不断增长的过程

她的行业领先的女士萝拉一直是温室内有机生态系统的先驱。对我印象深刻的是她是如何引入一个不同虫子的集合,以培养这种实时生态系统,这些生态系统是种植西红柿和辣椒的理想环境。她的蔬菜大部分都在装满浅层椰子'土的容器中生长。他们是喂养的 通过喷雾系统矿物营养溶液。 拾取器根据上面的照片,从坐在杆上坐在杆上。萝拉证明了她如何每天两次“梳理”婴儿植物,以加强它们,模拟风的自然压力,他们在温室中不遇到。迷人的是她的信息素陷阱是混淆虫子的陷阱,以便他们不会重现。通过电子灌溉系统将植物喂养营养和水。

在消化所有这些信息之后是时候品尝生产的时间。当谈到我最喜欢的关于生活在西班牙的事情时,西红柿在我的前5名并且在很大程度上都有 我的烹饪课程 ,这些并没有令人失望。简单地穿着优质优质的初榨橄榄油&盐,来自萝拉的“婴儿”的西红柿的选择是我品尝过的一些最甜蜜,最美味。在西红柿品种的品酒表上,我惊讶地看到婴儿黄瓜淋上蜂蜜,这些都很美妙,很快就会出现在我的厨房里 Vejer. de la Frontera。

品尝西红柿的思考

品尝西红柿的思考。西红柿是我在西班牙生活的最喜欢的东西之一。

我的外卖 ;

  • 阿尔梅里亚的温室覆盖31.000公顷,生产3.7米的水果&蔬菜每年在一块土地上没有什么自然而然的。这是非常成功的
  • 温室每3年改变,塑料被带走并再循环。它由政府监督
  • 收获在11月至3月之间发生。从种植樱桃番茄的周转时间为75天,90天为较大的品种。
  • 在收获结束时,克里斯尔让邻居绵羊和山羊进入帐篷吃植物。然后将这些动物的POO用于未来几年作物的肥料
  • 萝拉戈麦斯有点是一位阿尔梅利亚农业专家,她甚至给了一个 谈话 这是目前仅用西班牙语提供的,但有一个非常有趣的 BBC短片(见下文) 关于阿尔梅里亚的农业革命,其中包括萝拉& Clisol
  • CLISOL提供农场和设施的导游,并在阿尔梅里亚开创农业旅游,每年欢迎和教育成千上万的访客,特别是当地学校的儿童

对于更美味的西班牙餐,看看我的A-Z一定是Costa de la Luz的食物

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下午在鱼拍卖–Lonja de Pescado de Almeria

阿尔梅里亚的鱼拍卖

鱼类拍卖的所有行动–Lonja de Pescado de Almeria

作为享受美味Andalucia的客人,我们在Lonja de Almeria港口获得独特的贸易鱼类拍卖,餐馆,鱼贩和超市来购买。我们遇到了一名海洋生物学家的Elvira,他工作 del Barco de la Mesa ('从船只到桌子'),这项计划通过其网站从拍卖网站出售产品,直接向消费​​者直接到消费者,而无需从交易中获利。

渔船在阿尔梅里亚的港口

一艘渔船进入阿尔梅里亚的港口,在鱼拍卖

观看拍卖会令人着迷的是,在传送带之前,看到我们面前的各种方式和贝类通过,并在电子锤下。海鲜不是渔民从船上卸下的唯一事情,孜孜不倦地努力收集他们在海上发现的塑料袋,很高兴看到他们摆脱塑料污染海洋的努力。

地中海鱼在阿尔梅里亚

来自阿尔梅里亚的鱼拍卖的地中海鱼

我的外卖

  • Almeria,Lonjas de Almeria,De Adra,De Roquetas de Mar,De Carboneras和De Garrucha,有5个Lonjas
  • 看到渔民将塑料袋带回岸边和他们的抓住
  • 这是如果您在拍卖中购买40公里,或者第二天早上到西班牙的任何其他地方,可通过Del Barco de La Mesa享用,可以在拍卖后2小时送到您的门口。如果你不’T的源泉源关闭,这是一家伟大的服务。

晚上–在El Parque的美妙的晚餐,与Del Barco de la Mesa。

阿尔梅里亚·阿尔梅里亚的El Parque Restaurant的晚餐

享受Al Parque Restaurant,Almeria的El Parque Restaurant的团队,有Del Barco de la Mesa

我强烈推荐 El Parque Restaurant.。我们在冈比斯·布兰卡斯(白虾),冈比斯(红虾),Quisquillas(一种虾),蒙克鱼煮了两种方式; La Plancha(在热板上炒)和Frito(Deep Fried),米饭与“Pota”(局部鱿鱼)以类似的肉菜酱烹饪。一切都用一个完美的冷藏 Manzanllia Sherry. ,这是完美的组合。这一切绝对美味且令人兴奋地吃你刚刚看到钓鱼船,然后进入拍卖并由巴可·米萨拍卖。

第2天 – 我来自阿尔梅里亚的亮点

  • 使用在管中购买的错误来创建生态系统
  • 系统如何在诸如荒芜的土地上开始
  • 一切的大小,包括番茄和辣椒植物的高度成长为
  • 每个温室的屋顶都是喷涂粉刷的粉刷,使太阳的热量偏离,就像他们在安达卢西亚与他们的房子一样
  • 我可以在10分钟内吃多少西红柿
  • 我以为Gambas Blancas White Prawns只是来自Huelva / Sanlucar地区,但他们也在医学中。他们被发现靠近岸边,而红虾来自大海
  • 通过Del Barco de La Mesa将拍卖拍卖的极其鲜鱼的可用性

在Anrie B的独特美食之旅中庆祝Almadraba核心的可持续金枪鱼收获

接下来…在我的下一个博客帖子中,我们参观一家工匠奶酪生产商,在格拉纳达附近的洞穴中吃最令人难以置信的午餐…在我的游览中的第3天,美味的安达卢西亚
 
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