无花果and Mozzarella Salad –从我的西班牙厨房向意大利点头

大家乐棋牌神话般的夏季沙拉的甜,成熟无花果和软水牛菌,完全平衡,与新鲜烤的伊比利亚松果和酥制沙拉叶。 所有的穿着轻轻地用优质的初榨橄榄油(evoo)和大家乐棋牌赫里斯·雪利酒醋的喷射。独自一人作为大家乐棋牌带温暖的面包的起动器,以擦拭板上留下的东西,或者作为杰蒙·伊比利亚拼盘的令人惊叹的伴奏。

无花果和马苏里拉沙拉

Seasonal Fig &莫扎里拉沙拉。这里为来自阿拉贡的西班牙黑橄榄

季节性图

在西班牙,我们幸运的是,许多东西都幸福了延伸超越了温暖夏日阳光的无尽日子,如新鲜,质量,季节性食品和当地葡萄酒并不罕见。在过去的10年里居住在这里,在夏天的天气变暖时,6月份的季节性和立即落入季节性的节奏并不难,这是BREVAS的季节;早点实际上有两种在南安达卢西亚南部有以下意思,这意味着我们全年夏天的近期供应,幸运的是,他们长期以来一直是我最喜欢的水果之一。回到伦敦当我跑我的活动时,餐饮业务,无花果总是在菜单上,我甚至曾经用过索伦麦芽大面包的楔子搭配迪克特奶酪,美味!

在8月底,6月和Higos出现的BREVAS都可以是来自同一树的黑色无形,但味道和时序存在差异; BREVAS更大,有时是绿色的皮肤,比HIGOS更少甜。

营养,无花果富含维生素和矿物质,它们在纤维中也很高,让它们健康的沙拉,冰沙和早餐添加;简单地与希腊语或自然酸奶配对,为您的一天提供令人满意和美味的开始。

安妮B.’s 无花果和马苏里拉沙拉– The Recipe

在这里没有给出数量,因为它真的取决于您喂食多少,以及您是否使用此作为jamon和bread的起动器或共享拼盘。只知道这是大家乐棋牌最好吃的菜,不是你会有任何剩菜!

原料

  • 新鲜的无花果
  • 水牛巴芝士
  • 松果(不是中国人)
  • 新鲜的沙拉叶,包括火箭,如果可能的话
  • 雪利醋
  • 质量evoo(特级初榨橄榄油)
  • 好盐,马尔顿等
  • 黑胡椒

可选的

  • 沙拉的黑橄榄
  • 温暖的新鲜面包
  • Jamon Iberico

雪利酒或葡萄酒配对

对我来说,这道菜与寒冷的Manzanilla或Fino完美地工作。同样清脆,寒冷的白葡萄酒将是美味的伴奏。

阅读我的雪利酒指南 Or book a 雪利酒品尝

购物质量 

一如既往,尝试购买预算中可用的最佳优质产品。在这种情况下,在这种情况下尤其如此,我不会建议使用Burrata为这个配方,您希望良好的水牛菌的坚定性与图1和图2的柔软度对比。至于evoo,我目前正在从去年从我朋友的收获中使用美味的第一阶 玛丽亚的 这里的家庭橄榄树在Vejer。

关于jamon的大家乐棋牌笔记

如果您的预算允许,始终选择Iberico Jamon,这是味道的味道,在舌头上融化。不仅如此,而且jamon iberico的脂肪是 对你有好处,这是大家乐棋牌健康的脂肪。来自橡子的油酸产生了良好的胆固醇,使JamónIbéricodeBellota成为健康食品,受到古兰德和健康怪胎的追捧。

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无花果和马苏里拉沙拉

Fig &莫扎里拉沙拉;完美的一杯曼扎尼拉雪利酒

方法

  • 大致切割了马苏里拉,并安排在拼盘上留下大家乐棋牌洞,为你的沙拉叶
  • 洗涤然后剥皮图,如果皮肤厚(但这是可选的)。散落在马苏里拉
  • 在干煎锅中的吐司松子,请看他们,我不能告诉你过去我烧了多少个松果,他们变得很快
  • 在拼盘中间的间隙中放置大家乐棋牌很好的沙拉叶
  • 穿着整个菜肴,用雪利酒醋,淋上湿漉漉的湿润,黑胡椒裂缝和一些优质的盐。我更喜欢使用flakey海盐
赫雷斯·雪利酒醋

Barbadillo的赫里斯雪利酒醋喷雾喷雾

雪利醋;

*我使用这个美妙的'Barbadillo'品牌的雪利酒醋,这是大家乐棋牌喷雾瓶,这意味着你甚至是你的沙拉,而不是坐在碗底部的水坑里。如果你找不到喷雾雪利酒醋,为什么不让自己的雪利醋彻底清洁,回收的喷雾瓶?

布恩帕霍洛!!

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摄影图片 莎拉佩戴 

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