Dia de Andalucia在星期二遇见忏悔

饼子 with salsa

我不是煎饼的粉丝。无论他们怎样’在黄油和果酱或游泳中,在黄油和辛格勒游泳,他们永远不会上诉。想到一个装满鸡或鸡的绉纱 对虾 在奶油酱中让我感到寒冷。

事实上,我真正做爱的唯一煎饼是鸭煎饼 - 这是一个神话般的公司煎饼,用梅花酱,绕过切碎的烤鸭,葱和黄瓜。当我离开伦敦的安达卢西亚美食乐趣时,我的告别党被称为“最后的鸭子煎饼”。当我有安妮B的派对时,小迷你鸭煎饼是我的签名小吃&午餐,我的餐饮公司在伦敦。多年来,成千上万的他们在餐饮活动和鸡尾酒会方面吞噬了。由于鸭子薄煎饼滚动的RSI在我的厨房里并不少见。

明天,是2月28日,而英国的人们将在周二庆祝煎饼日/忏悔的康乃馨,安达卢西亚人民将庆祝他们地区的诞生,并在公共假期。 1980年2月28日,安达卢西亚成为西班牙的自治区。

明天我将在这两天庆祝这些美味的美味,将我们的许多日常安达卢兹成分结合在英国的煎饼日结合起来。它们也是最完美的小吃,也可以作为初学者。以下混合物将产生约。如果使用每百汤匙的混合物,每百汤匙每百汤匙混合物的半汤匙混合物或8个较大的“煎饼”,那么36小Canapés“pancake”.

我的替代煎饼日食谱

Sweetcorn,Mint.&羊肉油炸锅用烤红辣椒& Avocado Salsa

饼子 ingredients

对于Fritters.

原料

  • 140g自我养育面粉。
  • 2中蛋。
  • 半杯脱脂水。
  • 160克罐装甜圆形内核。
  • 1堆积的薄荷切碎。
  • 50克粉碎的胎儿奶酪。
  • 盐和胡椒季节。
  • 切碎或切片的chorizo​​,最好是伊伯科。

烹饪指示

  1. 混合在一起面粉和鸡蛋。
  2. 随着搅拌器仍在跑步,在脱力的水中涓涓细流,直到实现了平滑的击球手。
  3. 折叠所有剩余的成分。
  4. 用橄榄油和勺子在炎热的橄榄油和勺子上轻轻涂抹不粘的油炸锅。几分钟后,用刮刀转动,直到两侧都是金色和煎饼的触摸。放在电线托盘上直到凉爽。
  5. 用干净的纸巾擦拭锅,然后卷起热量。加入Chorizo​​和Fry直到脆皮。
  6. 沥干毛巾。

对于烤红辣椒莎莎

原料

  • 1个Med-mander ydew Pepper。
  • 1个小蒜瓣与绿色射击移除(这是通过较旧的大蒜丁香的根源,当您在南到南部的一半时可见。
  • 大量的香菜,只离开。
  • 1石灰的果汁。
  • 2 TBS特级初榨橄榄油。
  • 盐和胡椒粉调味。
  • 1大鳄梨​​,切片。

烹饪指示

  1. 在所有两侧剪切中的红辣椒,直到皮肤被烧焦。将和密封在塑料袋中并留下10分钟。皮肤现在会轻松滑落,而不使用运行水龙头。去除所有皮肤和种子。
  2. 将胡椒用搅拌机放入搅拌机中,少数新鲜的香菜叶,大蒜,石灰汁和混合。滴在橄榄油和季节以味道。
  3. 折叠通过切片的鳄梨。

组装

  1. 如果Canapés,请将每个小型油炸器放在供应板上。
  2. 用一勺肥沙岛顶上煎饼照顾,在拿起时不会引起凌乱的手指太多。
  3. 将chorizo​​放在上面。
  4. 如果作为起动器,请在每个板上添加一个油炸物。
  5. 顶部配有萨尔萨和加里利罗。
  6. 用一堆穿着火箭和烤的松果装饰。

最后,坐下来用一杯冷藏 Fino或Manzanilla. 给安达卢西亚吐司!

布恩·帕芬诺!