对Almadraba的思考

Almadraba Fishermen Vejer.

可能是 阿尔玛德拉那个月  - 当蓝鳍大家乐棋牌鱼在这里迁移到海岸时 Vejer. 在地中海在地中海产卵的途中,你可以通过推出我的光荣4天来帮助你自己的这种现象活动 Almadraba旅游

Almadraba是一种由凤凰城设计的古老捕鱼方法 - 没有这种现代匕首钓鱼垃圾。这是一项熟练和劳动密集型的可持续捕捞方法,待了几个世纪。市场要求鱼类迎接无压力的死亡,并且从海到冰箱不超过两个小时,因此进行的效率是显着的。

Almadraba捕捉过程

2016年5月,我提供了我的第一个Almadraba Tour,其中包括向海上寻求见证Almadraba。这四天是'Tuna-tastic'(由其中一位客人创造的动词)。以及我们在El Campero的早晨乘船旅行(RestaurantErecampero.es.),西班牙大家乐棋牌鱼。

这个雄伟的鱼类的尾巴进食也是难忘的经验。我的亮点可能是帕拉达尔的Carpaccio(如下所示) - 嘴巴屋顶的叉子。 150公斤大家乐棋牌鱼只有100克这一点。这是精致的。

大家乐棋牌鱼帕拉达尔菜

我们还参加了Zahara de Los Atunes的Ruta del Atun(rutadelatun.com.)超过35间巴斯和餐馆竞争。 La Sal是我们最喜欢的,最终是评委也是喜欢的!六个微小的大家乐棋牌鱼美味呈现为美味的珠宝给我们印象深刻。特别是黑巧克力和摩尔马(风干大家乐棋牌鱼)的最终感觉。

有一天,在巴贝特市场中选择了自己的大家乐棋牌鱼,这使得他们返回厨房,在我们准备自己的盛宴。在各处,我们将一切都与美妙的西班牙葡萄酒配对,包括新赛季 雪莉酒 en Rama. (直接从桶中)。

总而言之,这是一周的一周。

想要自己体验阿尔马德拉巴吗?那里’s always 明年